Si te gusta hacer cupcakes seguro que te has planteado hacer algún postre especial para la fiesta de Halloween, así que vamos a tratar de recopilar ideas para que te inspires. Como todo lo que hacemos, miramos de hacerlo con cabeza, así que empezamos nuestra sección postres de Halloween con cupcakes de cerebros.
La verdad es que no parecen demasiado complicados. El cupcake lo haremos como siempre, del sabor que más te guste, aunque me encanta cómo quedan los red velvet con los cerebros… La decoración la podemos hacer con crema de queso con un punto de color, con merengue o con una nuez si los cupcakes son pequeños.
Echa un ojo a este tutorial en imágenes para aprender a hacer los cerebros con la manga pastelera.
Aunque los cerebros son más bien rosados, podemos hacerlos blancos si queremos darle un aspecto diferente o encarnizarnos con él y añadir coulis de fresa para que sea más sangriento.
Si los hacemos rellenos con fresas o cerezas y mermelada roja, el efecto cuando los muerdan tus invitados será espectacular. A mí, como más me gustan los cupcakes es con topping de crema de queso, la prefiero a la buttercream por ser menos pesada. Para hacerla mezclo una tarrina de queso de untar de 250g con 200 g de azúcar glas y un par de cucharadas de nata para montar. Sólo hay que batir enérgicamente para que quede una masa lista para decorar cupcakes.
Venga, seguro que haces unos cupcakes estupendos, ¿nos los enseñas en Facebook?
Para escribir este post nos hemos inspirado en: